Bevezetés
A paradicsom alapvető hozzávaló a magyar konyhában, tökéletes nyári salátákhoz vagy téli meleg ételekhez. Ha egész évben szeretnéd élvezni igazi ízét, ez az egyszerű, ecet nélküli eltevési módszer a legjobb megoldás. Az eredmény? Ízletes, aromás paradicsom, amely bármilyen receptet feljavít.
Hozzávalók
- 3 kg érett, húsos paradicsom (ideális a San Marzano fajta)
- 2 teáskanál tengeri só
- 1 teáskanál cukor
- 2 gerezd fokhagyma (opcionális, extra aromaért)
- Friss fűszernövények: bazsalikom, oregánó (opcionális)
- 3-4 evőkanál olívaolaj (a lezáráshoz)
- 500 ml-es üvegek, sterilizálva
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
