Felejtsd el az uborkát! Ez a villámgyors, nyári savanyúság nemcsak egészséges, de a grillételek és főtt burgonya tökéletes kísérője is.
Bevezető
A savanyú uborka szezonja még tart, de most itt a kihívója – a zsenge káposztából készült enyhén savanyított változat, ami alig két nap alatt elkészül! Ropogós, enyhén savanykás és tele van természetes probiotikumokkal. Egyszerű elkészíteni, frissítő a nyári hőségben, és ideális választás, ha valami könnyed, egészséges savanyúságot keresel. Ha kedveled a kovászos uborkát, ez a káposztás verzió is gyorsan a kedvenceddé válik!
Hozzávalók:
- 1 fej zsenge káposzta (kb. 1–1,2 kg)
- 1 liter felforralt és lehűtött víz
- 1 púpozatlan evőkanál nem jódozott só (pl. kősó)
- 3–4 gerezd fokhagyma
- 1–2 babérlevél
- 5–6 szem szegfűbors
- néhány szem fekete bors
- egy darabka torma (elhagyható)
- egy csokor kapor (lehetőleg virágos)
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
