Egy egyszerű, de különleges leves, amit újra és újra el akarsz majd készíteni a forró napokon
Egész nyáron el tudnám kanalazni! Ez a leves annyira finom, hogy szinte hetente elkészítem
A nyári melegben különösen fontos, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek frissítőek, könnyűek, mégis táplálóak — és lehetőleg nem igényelnek sok főzést. Pontosan ilyen ez a céklás-uborkás hideg leves, ami nemcsak élénk színeivel, de üde ízvilágával is kitűnik. Kiváló választás, ha valami egyszerűre, egészségesre és hűsítőre vágysz. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el, és miért lesz belőle a nyár egyik alapétele.
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a leves tökéletes választás a kánikulában: hidegen tálalva frissít, ugyanakkor a benne lévő zöldségek és fehérjeforrások gondoskodnak a jóllakottságról is. Nem mellesleg, a színe is igazán étvágygerjesztő!
Hozzávalók:
- 2 főtt cékla
- 4 friss kígyóuborka
- 3 keményre főzött tojás
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor friss kapor
- 2 evőkanál citromlé
- 900 ml kefir vagy natúr joghurt
- 300 ml szénsavmentes ásványvíz
- 1–2 evőkanál enyhe mustár (amerikai típusú)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
