Amikor beköszönt a nyári forróság, előtérbe kerülnek azok az ételek, amelyek frissítőek, táplálóak és egyszerűen elkészíthetők. A céklás-uborkás hidegleves pontosan ilyen: egy könnyed, mégis laktató fogás, amit szinte biztosan hetente szeretnél majd megfőzni. Ez a színes, üdítő leves ideális választás forró napokra, amikor nem szívesen kapcsolod be a sütőt vagy a tűzhelyet. Nézzük, hogyan készül ez az ízletes nyári kedvenc!
Bevezetés
A nyári kánikulában igazán jól tud esni egy hideg, frissítő fogás, ami nemcsak finom, hanem pillanatok alatt elkészíthető. Ez a céklás-uborkás leves pontosan ezt nyújtja. A hűs, savanykás ízek, a friss zöldségek és a krémes állag együtt egy olyan ételt eredményeznek, ami hűsít és feltölt egész nyáron át. Cikkünkben bemutatjuk a receptet, a hozzávalók jótékony hatásait, valamint néhány tálalási tippet is megosztunk.
Hozzávalók
Az alábbi összetevőkre lesz szükséged:
- 2 főtt cékla
- 2 evőkanál citromlé
- 4 friss uborka
- 3 keményre főtt tojás
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor
- 900 ml kefir vagy joghurt
- 300 ml ásványvíz
- 1-2 evőkanál enyhe amerikai mustár
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
