- Hozzávalók előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit (lehetőleg kerek formát) sütőpapírral, vagy vajazd be és hintsd liszttel.
- A szárított gyümölcsöket vágd kisebb darabokra (ha szükséges), és keverd össze 1 evőkanál liszttel, hogy ne süllyedjenek az tésztába. A diót darabold durvára, hogy extra ropogósságot adjon.
- Tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral. Add hozzá az olvasztott vajat, a narancslevet és reszelt héját, valamint a vaníliakivonatot. Keverd jól össze.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, óvatosan keverve. Végül adj hozzá a szárított gyümölcsöket és diót, és csak annyira keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak.
- Sütés:
- Öntsd a tésztát a formába, simítsd el a tetejét, és süsd 45-50 percig, vagy amíg a beledögt tű szárazon nem jön ki. Ha a sütemény túl gyorsan pirul, fedd le alufóliával az utolsó 10-15 percben.
- Hűtés és tálalás:
- Hagyd 10 percig hűlni a formában, majd vedd ki és rakd rácsra teljesen kihűlni. Megszórhatod porcukorral vagy csokoládéöntettel díszítheted ünnepi megjelenésért.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Egyszerűen is finom, de friss joghurttal vagy tejszínnel még jobb. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 3-4 napig eláll. Fagyaszthatod is, ha később szeretnéd fogyasztani.
Változatok:
- Más gyümölcsökkel: Cseréld ki a hagyományos szárított gyümölcsöket fügével, szárított almával vagy datolyával.
- Gluténmentes változat: Használj mandulalisztet vagy rizslisztet.
- Csokoládés verzió: Adj hozzá darabos étcsokoládét az extra ízért.
Gyakori kérdések:
- Lehet friss gyümölcsöt használni szárított helyett?
A szárított gyümölcsök intenzívebb ízűek és kevesebb nedvességet adnak. Ha frisset használsz, győződj meg róla, hogy jól lecsepegtetted őket. - Marad nedves a sütemény?
Igen, a narancslé és a szárított gyümölcsök miatt lágy és zamatos marad. - Elkészíthető előző nap?
Természetesen! Az ízek még jobban összeérnek, és másnap még finomabb lesz. - Milyen dió a legjobb hozzá?
Használhatsz sima diót, mandulát, mogyorót vagy akár pisztáciát – ízlés szerint.
Összegzés:
Ez a gyümölcsös, diós és narancsos sütemény tökéletes választás, ha aromás, könnyen elkészíthető és egészséges desszertre vágysz. Akár hétköznapi, akár ünnepi alkalomra készíted, garantáltan örömet szerez!
