Ha a bolonyai szósz a kedvenceid közé tartozik, akkor ezt a házi alapot érdemes kipróbálnod. Könnyen elkészíthető és jól eltartható egész télen, így bármikor előveheted, amikor finom szószt szeretnél készíteni. Az ízesítés teljesen a te ízlésedre szabható – használhatsz többféle fűszert, vagy kihagyhatod azokat, amelyeket nem kedvelsz. Kóstolás közben könnyen alakíthatod a fűszerezést, hogy tökéletes legyen.
Hozzávalók:
- 3–4 kg paradicsom
- 3 vöröshagyma
- 6–7 gerezd fokhagyma
- 3 sárgarépa
- 3 fehérrépa
- 1 zeller gyökér
- oregánó
- bazsalikom
- babérlevél leve
- só
- cukor
- bors
- nátrium-benzoát (tartósításhoz)
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
