Bevezető
A házi joghurt nemcsak egészséges és finom, hanem az egyik legegyszerűbb tejtermék is, amit otthon elkészíthetünk. A saját készítés lehetővé teszi, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele, és személyre szabhatjuk az ízét. Sokan viszont elbizonytalanodnak a tárolhatóság miatt: vajon meddig áll el egy ilyen termék? A jó hír: ha néhány alapvető szabályt betartunk, a joghurt akár hónapokig is friss maradhat a hűtőszekrényben. Ebben a cikkben megosztok egy bevált receptet és praktikus technikákat, amelyekkel a házi joghurt nemcsak finom, de igazán tartós is lesz.
Hozzávalók:
- 1 liter teljes tej (2%-os tej is használható, de a teljes tej adja a legjobb állagot)
- 2 evőkanál natúr joghurt (élőflórás, lehetőleg korábbi saját készítésű vagy megbízható bolti)
- 1 evőkanál cukor (opcionális – ha enyhébb ízt szeretnél)
- ½ teáskanál só (opcionális – az íz fokozására)
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
