Fedezd fel, hogyan készíthetsz otthon könnyedén ízletes házi zsemléket, fánkot és pizzatésztát! Ezek a receptek nem igényelnek különleges alapanyagokat, csak egy kis időt és szeretetet, hogy friss, illatos és puha finomságok kerüljenek az asztalra.
Házi Zsemle (Domowe Bułeczki)
Hozzávalók:
-
4 bögre búzaliszt + a nyújtáshoz egy kevés
-
2 teáskanál élesztő
-
3 evőkanál cukor
-
1¼ bögre langyos tej
-
¼ bögre olaj
-
2 tojás
-
½ teáskanál só
Kenéshez:
-
1 tojásfehérje + 2 evőkanál víz (sütés előtt)
-
2 evőkanál olvasztott vaj (sütés után)
Elkészítés:
-
Egy tálban keverd össze az élesztőt a cukorral, majd öntsd hozzá a langyos tejet, és hagyd állni 5 percig, amíg habos nem lesz.
-
Add hozzá az olajat, a sót és a tojásokat. Fokozatosan adagold a lisztet, mindig egy csészével, és gyúrd simára a tésztát kb. 5–7 percig.
-
Fedd le fóliával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg megduplázódik a térfogata.
-
Oszd 16–24 egyenlő részre, formázz belőlük golyókat, és helyezd egy sütőformába. Pihentesd újabb 30 percig.
-
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kend meg a zsemléket a tojásfehérje és víz keverékével, majd süsd 20–25 percig.
-
Kivétel után kend meg olvasztott vajjal. Melegen tálald, például leves mellé vagy egy bögre kávéhoz.
Fánktészta (Ciasto na pączki)
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
