Tudtad, hogy csak két alapanyagból készíthetsz házilag sajtot?
Nincs szükség bonyolult eszközökre vagy hosszú órákra! Ez a recept egyszerű, gyors és lenyűgöző eredményt hoz. Tökéletes azoknak, akik szeretik az egészséges ételeket és a hagyományos ízeket. Ha álmodozol egy olyan sajtról, amely tökéletesen illik a friss kenyérhez, salátákhoz vagy más ételek alapjaként, akkor ez a recept neked szól. Meglátod, hogy az otthoni főzés egyszerű és kielégítő lehet!
Hozzávalók:
- 1 liter tej (lehetőleg friss vagy pasztőrözött)
- 2 evőkanál citromlé (helyettesíthető almaecettel vagy fehérborecettel)
Elkészítés:
- A tej melegítése
Öntsd a tejet egy lábasba és közepes lángon melegítsd. Lassan kevergesd, hogy ne égjen le.
Amikor a tej emelkedni kezd és az első buborékok megjelennek (de még ne forrjon), vedd le a tűzről. - A citromlé hozzáadása
Adj hozzá 2 evőkanál citromlevet a forró tejhez, és óvatosan kevergesd egy fakanállal.
Látni fogod, hogy a tej elkezd „megsavanyodni” – a sajtdarabkák elkülönülnek a savójtól. - A sajt leszűrése
Készíts elő egy szűrőt, amelyet egy vászonkendővel vagy vékony konyharuhával bélelsz, és helyezd egy tál fölé.
Öntsd a keveréket a szűrőbe, hogy a savó teljesen lecsepegjen. - A sajt formázása és hűtése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
