Szeretem ezt a salátát készíteni és üvegekbe zárni – nemcsak azért, mert sokáig eláll, hanem mert mindig nagy sikert arat. Az uborkasaláta könnyed, ecetes lével klasszikus, üdítő kiegészítője lehet mindennapi ebédeknek, grillezéseknek vagy piknikeknek. A családomnál nyáron anyukám gyakran nyúlt ehhez a recepthez, amikor a kertben bőségesen termett az uborka.
Ez az étel a lágy savanykásságot, az enyhe édességet és a zöldségek kellemes ropogósságát ötvözi, miközben az elkészítése gyors és egyszerű. Kiváló választás, ha sok uborkát szeretnél felhasználni, vagy ha csak valami könnyű, házi jellegű finomságra vágysz.
Uborkasaláta Ecetes Lében Hagyma és Paprika Kíséretében
Adag: 4–6 főre
Hozzávalók:
- 2 nagy uborka – vékony szeletekre vágva
- 1 közepes vöröshagyma – vékony karikákra vágva
- 2 paprika (lehetőleg színes) – vékony csíkokra vágva
- 1 bögre fehérbor-ecet
- 1/2 bögre víz
- 1/4 bögre cukor
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál mustármag
- 1 teáskanál kapormag
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
