Ahogy megérkezik a nyár és a piacokon megjelennek az első friss eprek, itt az idő, hogy valami igazán különlegessel lepjük meg magunkat és szeretteinket. A hideg epres sajttorta éppen ilyen: könnyed, krémes, üdítően gyümölcsös, és tökéletes a forró napokra. Látványra akár cukrászdai desszertnek is beillik, mégis kevesebb mint egy óra alatt elkészíthető – csak a hűtési időre kell várni egy kicsit.
Nem kell sütni, nem igényel bonyolult technikát – elég hozzá néhány friss gyümölcs, jó minőségű epres krémsajt és egy csipet türelem.
🍓 Hozzávalók (kb. 24×24 cm-es vagy egy közepes méretű kerek formához)
- 4 csomag eper ízű zselatin (vagy gyümölcszselé)
- 800 ml víz
- 330 ml habtejszín (30%-os)
- 2 doboz epres krémsajt (egyenként kb. 385 g)
- 300–400 g friss eper, megmosva, megtisztítva
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
