Egyszerű módszerek a tojás frissességének gyors megállapításához
Ismered ezt a trükköt?
Íme egy gyors és egyszerű módszer arra, hogy megállapítsd, friss-e a tojás, vagy már lejárt: tedd egy pohár sós vízbe. Ha a tojás lebeg a víz tetején, akkor már nem friss; ha lesüllyed az aljára, akkor bátran felhasználható.
Miért működik ez a módszer?
A lebegéses teszt alapja, hogy a tojás szerkezete az idő múlásával megváltozik. Ahogy öregszik, a héjon keresztül levegő jut be, és ezáltal egyre nagyobb légkamra alakul ki benne. Ez a levegő növeli a tojás felhajtóerejét, így a régebbi tojások felúsznak a víz tetejére, míg a frissek lesüllyednek.
További frissességi tesztek
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
