Ne dobd ki a kenyeret – tudd meg, hogyan tarthatod frissen hónapokon át!
Előfordult már, hogy meg kellett válnod a megkeményedett kenyértől? Különösen bosszantó, ha te magad sütötted vagy gondosan választottad ki a kedvenc pékségedben. Jó hír, hogy létezik egy egyszerű és hatékony módszer, amivel tovább megőrizheted a kenyér frissességét: a lefagyasztás! Bár sokak számára ez nem újdonság, van néhány hasznos trükk, amivel a kenyér úgy néz majd ki, mintha épp most sült volna ki.
Ha saját kenyeret sütsz, az alábbi alapanyagokat használhatod:
- Liszt (bármilyen fajta)
- Víz
- Élesztő (friss vagy szárított)
- Só
- Opcionálisan: cukor, plusz élesztő
A kenyér lefagyasztásának legfontosabb lépései:
- Fagyaszd le frissen!
A legjobb eredmény érdekében fagyaszd le a kenyeret néhány órával a sütés vagy a vásárlás után – még mielőtt kiszáradna. - Hagyd teljesen kihűlni!
Sose tedd a meleg kenyeret a fagyasztóba, mert a keletkező pára tönkreteheti az állagát. Hűtsd le teljesen rácson. - Csomagold be gondosan!
Ez az egyik legfontosabb lépés! A kenyeret légmentesen, több rétegű csomagolásban tárold, hogy megőrizze nedvességtartalmát és ne vegyen fel más illatokat a fagyasztóból.
Ajánlott csomagolás:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
