Bevezetés:
A vaj készítése otthon könnyű és élvezetes tevékenység, amely friss és ízletes terméket eredményez, minden adalékanyag vagy tartósítószer nélkül. Csupán egy alapanyagra van szükséged – tejszínre –, és percek alatt készíthetsz aromás vajat. Akár kenyérkenéshez, főzéshez, vagy akár házi készítésű ajándékként használod, az otthon készített vaj igazi és egyedi ízt ad mindennek.
Hozzávalók:
- 2 csésze tejszín (lehetőleg bio vagy füvesen tartott tehenek tejéből)
Elkészítés:
- Hideg tejszínnel kezdd: Töbd a tejszínt egy turmixgépbe, konyhai robotgépbe, vagy egy nagy tálba, ha kézi mixerrel dolgozol.
- Felverés: Kezdd el a tejszínt közepes sebességen keverni. Először tejszínhab keletkezik, de folytasd a keverést a következő lépésig.
- Vaj kialakulása: Körülbelül 10 perc után a tejszín szétválik vajra és íróra. A vaj szemcséi és az alul gyűlő folyadék lesz látható.
- Író leszűrése: Egy szűrő vagy géz segítségével szűrd le az írót. Az író felhasználható palacsintához vagy süteményekhez!
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
