A gyömbér értéke és felhasználása
A gyömbér népszerű nemcsak különleges, enyhén csípős íze és aromája miatt a konyhában, hanem gyógyhatásai miatt is. Gyakran készítenek belőle gyógyteákat, borogatásokat vagy különféle keverékeket, hiszen támogatja az emésztést és enyhíti a köhögést. A gyömbért frissen vagy por formában is használhatjuk. Sokan azt gondolják, hogy ez a keleti fűszer nehezen, vagy egyáltalán nem termeszthető otthon, pedig néhány egyszerű trükk segítségével gond nélkül nevelhető cserépben is.
Mikor és hogyan ültessük el a gyömbért?
A gyömbér ültetésének legjobb időszaka a tél vége és a nyár kezdete közötti időszak. A legfontosabb a gyökeret (kúszógyökeret, kúszóhajtást) használni, amelyen több hajtás látható. Érdemes bio vagy ökológiai termesztésből származó gyökeret beszerezni, mert a szupermarketekben kapható gyökereket gyakran olyan anyagokkal kezelik, amelyek késleltetik a csírázást.
Mivel a gyökereknek térre van szükségük a növekedéshez, ajánlott egy elég nagy és mély cserép használata, amelyet jó vízelvezetésű, agyagos–homokos talajjal és komposzttal töltünk meg, hiszen ez a növény sok tápanyagot igényel.
Ha a gyökér több hajtással rendelkezik, fel is darabolhatjuk kisebb részekre, mindegyiknek legalább két hajtással, így egy gyökérből akár több növényt is nevelhetünk. Egy 35 cm átmérőjű cserépben akár három gyömbér is elfér.
A gyömbér növekedése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
