Tippek a tökéletes nyári gyümölcs felismeréséhez már az üzletben
A görögdinnye a nyár egyik elmaradhatatlan gyümölcse: vastag szeletekre vágva strandolás után, hűtve előételként vagy egy vitamindús turmixban is tökéletes. De az igazán jó dinnye megtalálása nem mindig egyszerű: gyakran túl éretlen, íztelen vagy belül puha darabokkal találkozunk. Pedig van néhány egyszerű trükk, amivel akár kés használata nélkül is kiszúrhatjuk az igazán jó példányt – ha tudjuk, mire figyeljünk.
1. A földfolt árulkodik a minőségről
Figyelted már, hogy a görögdinnyének egyik oldalán gyakran van egy világosabb, sárgás folt? Ezt hívják „földfoltnak” – ott érintkezett a talajjal, amíg nőtt.
Ha ez a folt krémsárga vagy narancssárgás színű, az jó jel: a dinnye a növényen érve teljesen beérett. Ezzel szemben a halvány vagy zöldes folt arra utal, hogy túl korán szedték le – az ilyen dinnyében kevesebb a cukor.
2. A matt héj az érettség jele
A dinnye héjának külseje is sokat elárul. A matt, kissé érdes felület általában arra utal, hogy a gyümölcs megérett. A túl sima és fényes héj viszont azt jelezheti, hogy még nem érte el teljes édességét.
Érdemes ellenőrizni, hogy a héj ne legyen horpadt, foltos vagy puha – az ideális dinnye héja egyenletes és feszes.
3. Kopogtasd meg – a hang árulkodó lehet
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
