A görögdinnye a nyár egyik alapvető gyümölcse: nagy szeletekre vágva a strandon, vagy hűtve, kockákra vágva, akár frissítő koktélok részeként – mindig jól esik. Ám könnyen előfordulhat, hogy a választás nehézségekbe ütközik, ha a dinnye túl savanyú, éretlen vagy belül puha. Mi lenne, ha egy pillantás alatt, akár kés nélkül is felismernéd a valódi gyümölcskincset? Ez teljesen lehetséges, ha ismered azokat a néhány egyszerű jelet, amelyekről sokan megfeledkeznek!
1. A talajfolt – a legjobb vizuális jel
Észrevetted már, hogy a görögdinnye egyik oldalán világosabb, gyakran kerek folt látható? Ezt talajfoltnak nevezzük, és ott alakul ki, ahol a gyümölcs a földön feküdt.
Ha a folt krémsárga vagy narancssárgás-sárga színű, az jó jel: a dinnye szépen beérett a növényen. Ezzel szemben a halvány vagy zöldes folt azt jelzi, hogy túl korán szedték le, és valószínűleg hiányzik belőle a kellő cukortartalom.
2. A sötét héj a beérés jele
Figyeld a héj állagát és színét! A matt, enyhén érdes felület általában azt jelzi, hogy a gyümölcs teljesen érett.
Ezzel szemben a túl sima és fényes héjú görögdinnye általában még nem érte el a teljes érettséget. Ne felejtsd el megnézni, nincs-e rajta horpadás vagy folt: az ideális héj egységes és feszes.
3. Kopogtatásos próba – tényleg működik
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
