Ezek a könnyen elkészíthető, hűtőben érlelt savanyított céklák nemcsak finomak, hanem számos ételhez tökéletes kiegészítők!
Hogyan készítsünk savanyított céklát?
Az alábbiakban egy rövid útmutatót találsz arról, hogyan készíthetsz egyszerűen savanyított céklát. A részletes recept pontos mennyiségekkel a cikk végén található – ott egy nyomtatható receptkártya is elérhető.
Céklák sütése
Kezdd azzal, hogy megsütöd a céklákat. Van egy részletes útmutatóm erről: „Hogyan süssünk céklát?”, ahol lépésről lépésre, képekkel mutatom be a folyamatot.
Az ecetes lé elkészítése
Keverj össze ecetet, forró vizet, sót és cukrot. A legjobb, ha először a sót és a cukrot oldod fel a forró vízben, majd adod hozzá az ecetet. A cukor enyhíti az ecet savanykás ízét.
Céklák előkészítése és üvegbe helyezése
A megsült céklát negyedekre vagy nyolcadokra vágd (a mérettől függően), és tedd egy befőttesüvegbe. Öntsd rá az ecetes levet úgy, hogy ellepje a céklákat. Ha túl sok a lé, ne aggódj, el fog fogyni később.
Ízesítési tippek
Sokan különféle fűszereket is tesznek az ecetes lébe, hogy változatosabbá tegyék az ízeket. Néhány javaslat:
-
Fahéjrúd
-
Szegfűszeg
-
Fokhagyma
-
Egész bors (ízletes bogyók)
Milyen ecetet használjunk?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
