A vinaigrette öntet az egyik legjobb módja annak, hogy egy salátát igazán élvezetes ízvilággal ruházzunk fel. Legyen enyhe vagy karakteres, pikáns vagy éppen édeskés – a megfelelő vinaigrette sokat számít. Ebben az útmutatóban mutatunk néhány klasszikus és különleges receptet, valamint praktikus tanácsokat, hogy a salátáid mindig ízletesek legyenek!
Klasszikus mustáros vinaigrette – gyorsan és egyszerűen
Hozzávalók (alap változat):
- 1 teáskanál erős dijoni mustár
- 3 evőkanál ecet
- 2 csipet só
- 5 evőkanál olívaolaj
- 6 tekerésnyi frissen őrölt bors
Elkészítés lépései:
- Keverd össze az ecetet a sóval.
- Add hozzá a mustárt, egy evőkanál vizet, majd az olajat. Villával alaposan keverd össze.
- Ízesítsd borssal.
- Ha krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá 1-2 evőkanál krémsajtot vagy fromage blanc-t.
Különleges vinaigrette variációk – 4 gyors recept
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
