Bevezetés:
Ha szereted a csokoládé mély ízét, a dió ropogósságát és a kávé aromás illatát, akkor ez a torta neked való. Egy elegáns desszert, amely remek választás különleges alkalmakra, de akár csak úgy, egy édes jutalomként is tökéletes. Intenzív, szaftos, bársonyos – a csokoládé-diós torta kávés fűszerezéssel az élvezet és a klasszikus elegancia találkozása egyetlen szeletben.
Hozzávalók:
Csokoládé-diós piskóta:
- 6 tojás (fehérjék és sárgák külön)
- 150 g cukor
- 100 g darált mogyoró vagy dió
- 80 g búzaliszt
- 40 g kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- Egy csipet só
Kávés-csokoládés krém:
- 250 g mascarpone
- 250 ml 36%-os tejszín
- 150 g étcsokoládé
- 1 teáskanál instant kávé (vagy eszpresszó)
- 1–2 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
A locsoláshoz:
- 100 ml erős kávé (opcionálisan kávélikőrrel)
Díszítés:
- Reszelt dió vagy mogyoró
- Csokoládéforgács
- Opcionálisan: friss gyümölcsök, például málna vagy meggy
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
