- Egy nagy tálban keverd össze a szeletelt káposztát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
- Egy másik edényben keverd simára a lisztet, a tojásokat, a sűrített paradicsomot és a vizet.
- Öntsd rá a keveréket a káposztás alapra, és jól dolgozd össze.
- Ízesítsd paprikával, sóval és borssal ízlés szerint.
- Add hozzá az apróra vágott kaprot és petrezselymet, és ismét keverd át alaposan.
- Egy nagy serpenyőben hevíts fel bőséges mennyiségű olívaolajat közepes lángon.
- Kanalazd bele a keveréket, és formálj belőle kisebb pogácsákat vagy lepénykéket.
- Süsd őket aranybarnára és ropogósra, oldalanként kb. 3-4 percig.
- Szedd ki papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Melegen tálald, ha szeretnéd, friss zöldfűszerekkel megszórva.
Konyhai tippek:
- A káposztát érdemes minél finomabbra vágni, így egyenletesebben sül át.
- Ízesítsd bátran a saját ízlésed szerint – egy csipet chilipehely pikáns karaktert adhat neki.
- Tapadásmentes serpenyő használata segít, hogy ne ragadjanak le a lepénykék.
Táplálkozási előnyök:
A káposzta alacsony kalóriatartalmú, mégis gazdag C- és K-vitaminban, rostban és antioxidánsokban. A tojásnak köszönhetően fehérjében is bővelkedik, az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít. Remek választás, ha kiegyensúlyozott, tápláló étrendet szeretnél követni.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
Ez a káposztás étel nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem tele van ízekkel, és tökéletes módja annak, hogy több zöldséget csempéssz a napi étrendedbe. A friss fűszernövények, a sűrített paradicsom és a ropogós állag kombinációja igazán élvezetes élménnyé teszi – akár főételként, akár köretként tálalod.
Diétás információk:
- Vegetáriánus
- Gluténmentesen is elkészíthető gluténmentes liszt használatával
- Tojást tartalmaz
Miért működik ez a recept?
Azért, mert kiemeli a káposzta természetes ízét egy jól kiegyensúlyozott fűszer- és fűszerkeverékkel. A tojás és a liszt segít egyben tartani a keveréket, így szép aranybarna, ropogós lepénykéket kapunk. A sűrített paradicsom pedig mélységet ad az ízvilágnak, ami remekül harmonizál a káposztával.
Összegzés:
Ez a „finomabb, mint a hús” káposztarecept egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amit könnyen beépíthetsz a napi menübe. Gazdag íze és ropogós textúrája miatt hamar kedvenccé válik majd. Élvezd ezt a tápláló, vegetáriánus ételt, és fedezd fel, milyen finom is tud lenni a káposzta! Jó étvágyat!
