- 225 g puha vaj
- ½ bögre porcukor
- 450 g vaníliás krémtúró (szobahőmérsékleten)
- 2½ bögre zsíros tejpor
- 1½ evőkanál instant kávé
- 1½ evőkanál zselatinpor vagy lapzselatin
Tetejére:
- 2–3 közepes banán
- 2 csomag narancszselé
- (opcionálisan) reszelt csokoládé vagy csokoládémáz a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre
1. lépés: A kekszalap
Béleld ki a tepsit sütőpapírral vagy alufóliával, majd rakd ki az alját egyenletesen a vajas keksszel.
2. lépés: Csokoládés krém
Egy lábasban keverd össze a tejet, puha vajat, porcukrot és vaníliás cukrot. Melegítsd fel kis lángon, amíg minden felolvad és felforr.
Eközben külön tálban keverd el a pudingport 1 bögre hideg tejjel. Lassan öntsd ezt a forró tejhez, közben folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon.
Végül add hozzá az apróra vágott csokoládét, és keverd el alaposan, hogy felolvadjon.
Öntsd a krémet a kekszalapra, simítsd el, és hagyd kihűlni. Ha szeretnél, újabb kekszréteget is tehetsz rá.
3. lépés: Kávés réteg
A zselatint áztasd be 100 ml hideg vízbe 10 percre. Ezután öntsd le ½ bögre forró vízzel, majd keverd hozzá az instant kávét. Hagyd hűlni.
A puha vajat keverd habosra a porcukorral, majd fokozatosan add hozzá a krémtúrót és a tejport, amíg sima, krémes masszát nem kapsz.
Végül add hozzá a kihűlt kávés zselatint, és alaposan keverd el.
Öntsd ezt a réteget a csokoládés krém tetejére, és simítsd el. Hűtőbe téve hagyd, hogy jól megdermedjen – legalább néhány órára, de a legjobb, ha egy éjszakára.
4. lépés: Zselé és banánréteg
A narancszselét oldd fel 3 bögre forró vízben, majd hagyd hűlni, míg zselésedni kezd.
A banánokat szeleteld fel, és rakd a kávés rétegre.
Öntsd rá óvatosan a zselét, és tedd vissza a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Tippjeink és variációk
✔️ Könnyedebb ízre vágysz? Használj görög joghurtot a csokis réteghez a tej helyett.
✔️ Nincs narancszselé? Próbáld ki málnás vagy epres változattal – új, finom ízvilágot kapsz.
✔️ Vegetáriánus verzió: Ellenőrizd a zselatin összetételét, vagy használj agar-agart növényi alternatívaként.
✔️ Nem szereted a kávét? Cseréld le rumra vagy vaníliakivonatra – más, de szintén finom eredményre számíthatsz.
Összegzés – Egy desszert, amit mindenki szeretni fog
Ez a kávés-csokoládés banántorta zselével több mint egy egyszerű édesség – ízek és állagok harmonikus találkozása. A vajas kekszes alap, a lágy kávékrém és a gyümölcsös zselé együtt igazi élményt nyújt, amit kezdőként is könnyedén elkészíthetsz.
Jó étvágyat kívánunk!
