Amikor az otthon melege, a frissen sült sütemények illata és a ropogós zabpehely textúrája jár a fejemben, ezek az 5 perc alatt összeállítható zabpelyhes kekszek mindig jó választásnak bizonyulnak – akár uzsonnára, akár egy fárasztó munkanap utáni kis pihenéshez. Ez a recept gazdag ízvilágot kínál: zabpehely pehelyes állaga, diós jegyek és aszalt vörösáfonya szaftossága ötvöződik benne – mindez pillanatok alatt, minimális erőfeszítéssel.
Néhány lépésből elkészíthető, és frissen a legfinomabb – tökéletes választás munkahelyi ebéd utáni desszertnek vagy délutáni kávé mellé is.
🧁 Hozzávalók (12–15 darabhoz)
- 160 g zabpehely
- 80 g puha vaj
- 2 tojás
- 50 g kristálycukor
- 60 g búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 60 g aszalt vörösáfonya (vagy más aszalt gyümölcs, pl. sárgabarack)
- 40 g földimogyoró (vagy mogyoró, mandula)
- 50 g szezámmag
- 50 g napraforgómag
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Vaj megolvasztása
A vajat kis lángon olvaszd fel egy lábasban – ne pirítsd meg, hogy ne legyen túl karakteres az íze.
Hagyd kicsit hűlni – a szobahőmérsékletű vaj segíti az egyenletes keveréket.
🥣 Száraz keverék – az alap
Egy nagy tálban keverd össze:
- Zabpelyhet
- Búzalisztet
- Sütőport
- Cukrot
- Szezámmagot
- Napraforgómagot
- Aprított aszalt gyümölcsöt
- Apróra vágott dióféléket
Ez lesz az úgynevezett „száraz alap”, amelyhez a tojás és vaj hozzáadásával tökéletes keksztészta készül.
🥟 A tészta összeállítása
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
