Egyszerű recept egy majdnem 2 kilós, finom házi kenyérhez. Nincs szükség különleges eszközökre vagy adalékanyagokra – csak néhány hozzávaló, egy kis türelem, és máris kész a friss, illatos kenyér otthon!
Házi kenyér receptje – majdnem 2 kg-os vekni
Hozzávalók az előtésztához (előző nap készítendő):
- 250 ml víz
- 250 g búzaliszt (BL55, azaz finomliszt)
- 40 g friss élesztő
- 1 evőkanál olaj
A hozzávalókat keverd össze fakanállal 3–4 percen át, amíg egy sima, galuskatésztára emlékeztető állagú masszát kapsz. Fedd le, és tedd meleg helyre egy éjszakára.
A fő tésztához:
- 510 ml víz (a liszt típusától függően kicsit változhat)
- 1000 g búzaliszt (BL55)
- 7 csapott teáskanál só
- 1 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál olaj, olvasztott vaj vagy margarin
- Az előző nap elkészített teljes előtészta
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
