Ünnepi ízek egyszerűen és stílusosan
A királyi hering (eredeti nevén śledź po królewsku) egy olyan klasszikus előétel, amely méltán viseli nemesi nevét: letisztult, mégis ízgazdag, és minden ünnepi asztal dísze lehet. A sós hering filéket egy fűszeres, enyhén édeskés-ecetes pác teszi különlegessé, amely tökéletes harmóniát alkot a hagymakarikákkal és friss zöldfűszerekkel. Legyen szó családi vacsoráról, karácsonyról vagy egy elegáns vendégségről, ez az étel mindenkit levesz a lábáról.
Hozzávalók:
- 6 darab sós heringfilé
- 1 fej vöröshagyma, vékony karikákra vágva
- 3 evőkanál almaecet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál provance-i fűszerkeverék
- 1 teáskanál édes pirospaprika
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- Friss kapor a tálaláshoz
- 2 főtt tojás (opcionális, dekorációhoz)
Elkészítés lépésről lépésre:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
