Bevezetés
Ez a kókusztejes garnélarákleves lime-mal az ázsiai, különösen a thai konyha ízeinek igazi ünnepe: krémes, enyhén csípős, édeskés, mégis frissítő. A szaftos garnélák, az illatos fűszerek és a bársonyos kókusztej tökéletes harmóniát alkotnak – ideális választás hűvösebb napokra, vagy amikor valami egzotikusra és melengetőre vágysz.
💡 A titok nyitja? A friss garnéla, a kókusztej, a citromnád és a gyömbér – ezek adják meg az étel karakteres, mély ízét.
Hozzávalók 📝 (4 adaghoz)
- ✅ 300 g garnéla (friss vagy fagyasztott, megtisztítva)
- ✅ 1 konzerv (400 ml) kókusztej
- ✅ 500 ml zöldség- vagy halalaplé
- ✅ 2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz a vegetáriánus verzióhoz)
- ✅ 1 teáskanál szezámolaj (opcionális, mélyebb ízért)
- ✅ 2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
- ✅ 1 cm friss gyömbér (reszelve vagy felaprítva)
- ✅ 1 szál citromnád (összetörve és darabolva)
- ✅ 1 teáskanál curry paszta (piros vagy zöld, opcionális a csípősséghez)
- ✅ 1 lime leve
- ✅ 1 teáskanál nádcukor (az ízek kiegyensúlyozására)
- ✅ 1/2 teáskanál chili (opcionálisan, ha csípősen szeretnéd)
- ✅ 1 evőkanál kókusz- vagy növényi olaj
📌 Tálaláshoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
