Ez a kókusztejes-lime-os garnélaleves a thai konyha gazdag és illatos világát hozza el az otthonodba. Krémes, enyhén csípős, édeskés, mégis frissítő – tökéletes választás hűvösebb napokra, vagy ha valami különlegesre vágysz.
🥥 A titok nyitja:
Az igazi ízélményhez elengedhetetlen a friss garnéla, a kókusztej, a citromnád és a gyömbér – ezek adják meg az étel karakteres, mély ízvilágát.
🧾 Hozzávalók (4 adaghoz):
- 300 g garnéla (friss vagy fagyasztott, megtisztítva)
- 1 konzerv (400 ml) kókusztej
- 500 ml zöldség- vagy halalaplé
- 2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz a vegetáriánus verzióhoz)
- 1 teáskanál szezámolaj (opcionális, az ízmélységért)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 cm friss gyömbér (reszelve vagy aprítva)
- 1 szál citromnád (összezúzva, feldarabolva)
- 1 teáskanál curry paszta (piros vagy zöld – csípősséghez)
- 1 lime leve
- 1 teáskanál nádcukor (az ízek kiegyensúlyozásához)
- 1/2 teáskanál chili (opcionális)
- 1 evőkanál kókusz- vagy növényi olaj
Tálaláshoz:
- Friss koriander vagy újhagyma
- Szeletelt chili
- Főtt jázminrizs vagy rizstészta
👩🍳 Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
