Bevezetés
Ez a kókusztejjel és lime-mal készült krevetleves igazi thai ízélményt kínál – krémes, enyhén fűszeres, édes jegyekkel és frissítő lime-os csavarral. A friss krevetek, illatos fűszerek és lágy kókusztej tökéletes kombinációja, ami ideálissá teszi ezt az ételt hűvösebb napokra, vagy akkor, amikor valami egzotikusan felmelegítőre vágysz.
Titok? A kulcsfontosságú hozzávalók: friss krevetek, kókusztej, citromfű és gyömbér, amelyek igazi, mély ízt adnak.
1. Hozzávalók 📝 (4 adaghoz)
✅ 300 g krevet (friss vagy fagyasztott, tisztított)
✅ 1 doboz kókusztej (400 ml)
✅ 500 ml zöldség- vagy halalaplé
✅ 2 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz, vegetáriánus változathoz)
✅ 1 teáskanál szezámolaj (opcionális, mélyebb ízért)
✅ 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
✅ 1 cm friss gyömbér (reszelve vagy aprítva)
✅ 1 szál citromfű (összetörve és darabokra vágva)
✅ 1 teáskanál curry paszta (piros vagy zöld, opcionális a csípősséghez)
✅ 1 lime leve
✅ 1 teáskanál nádcukor (az ízek egyensúlyáért)
✅ 1/2 teáskanál chili (opcionális, ha szereted a csípőset)
✅ 1 evőkanál kókuszolaj vagy növényi olaj
Tálaláshoz:
Friss koriander vagy snidling
Felaprított chili
Főtt rizs vagy rizstészta
2. Elkészítési mód 👩🍳
👉 1. lépés: Az aromás hozzávalók pirítása
1️⃣ Közepes lángon melegítsük fel a kókuszolajat egy fazékban.
2️⃣ Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és citromfüvet, és pirítsuk 1 percig, hogy felszabaduljanak az aromák.
3️⃣ Ha használunk curry pasztát, azt is adjuk hozzá most, és pirítsuk még 30 másodpercig.
👉 2. lépés: A leves alapjának készítése
1️⃣ Öntsük bele a zöldség- vagy halalaplevet és a kókusztejet, majd keverjük össze.
2️⃣ Adjunk hozzá halszószt, nádcukrot és chilipor, és főzzük közepes lángon 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
