Ismerkedj meg egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges krakkói hússal, amely remek hétvégi ebéd vagy maradékhasznosító étel lehet.
Mi az a Maczanka Krakowska?
A Maczanka Krakowska egy hagyományos lengyel fogás, amely eredetileg a krakkói utcák ízeit idézi. Ez a recept a szaftos, omlós sertéshús, karamellizált hagyma, ropogós zsemle és fűszeres kísérők harmonikus kombinációja. Nemcsak ízletes, hanem egyszerűen elkészíthető otthon is.
Miért érdemes kipróbálni?
- Otthon is elkészítheted a piacok ízvilágát idéző, sült hússal teli szendvicseket.
- A hús, a hagyma és a gazdag szósz egy egységet alkot, ami különleges ízélményt nyújt.
- Nagyon jól tárolható néhány napig, sőt, másnap még finomabb lesz!
- Kevesebb mint 3 óra alatt kész van, nem szükséges hozzá profi szakács tudás.
Hozzávalók (kb. 8 adaghoz)
- 1 kg sertéslapocka
- 1 kg hagyma, vékony szeletekre vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 babérlevél
- 4 egész szegfűbors
- 1 evőkanál egész köménymag
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál disznózsír
- 2 teáskanál só (ennek fele a szószhoz)
- 1 evőkanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál egész fekete bors
- 8 búzalisztből vagy félbarna zsemle
- 4 savanyú uborka, vékony szeletekre vágva
- 4 evőkanál torma (házi vagy boltban vásárolt)
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
