Egy desszert, amely otthonosságot és különleges ízvilágot hoz az asztalra
Amikor az ember gondolatai a házias melegség, a frissen sült piskóta illata és az ajerkoniak (tojáslikőr) fűszeres aromája felé kalandoznak, akkor ez a makos-ajerkoniakos sütemény az egyik legjobb választás délutáni nasinak vagy egy esti kényeztetéshez. Ez az édesség nemcsak gazdag ízvilágával, hanem a benne rejlő különféle textúrákkal is levesz a lábunkról: szaftos mákos réteg, krémes tojáslikőrös krém, egy kevés rumos háttérrel és ropogós mandulaforgáccsal a tetején.
Egyszerűen elkészíthető, és bár frissen is finom, legjobb, ha hagyjuk egy éjszakát pihenni – így még jobban összeérnek az ízek.
🧁 Hozzávalók (kb. 20×28 cm-es tepsihez)
A piskótához:
- 4 tojás
- 8 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- ¾ csésze finomliszt
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
A mákos réteghez:
- ¾ csésze mák
- 125 g margarin
- 2 kis tojás
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- kb. ½ csésze cukor (ízlés szerint)
- 2 csepp mandulaaroma
A tojáslikőrös krémhez:
- 3 tojássárgája
- ¾ csésze cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 500 ml tej
- 1 evőkanál búzaliszt
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- 200 g puha vaj
- 40 ml ajerkoniak (szobahőmérsékleten)
Tetejére:
- kb. 70 g szeletelt mandula
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
