Ha olyan nyári desszertre vágysz, amely nem igényel sütést, mégis olyan elegáns, mintha cukrászdából származna, a málnás jégkrémtorta tökéletes választás lehet. Az élénk málnapüré, a vaníliás krémréteg, a ropogós kekszalap és a könnyű habtejszínhab harmonikus kombinációja teszi igazán különlegessé. Egyaránt ideális spontán összejövetelekre és finom alternatívája lehet a bolti tortáknak.
Ez az étel egyszerre egyszerű az elkészítésében és elegáns a megjelenésében – csupán néhány alapanyag és némi türelem szükséges a hűtési idő alatt.
Hozzávalók (kb. 24 cm-es tortaformához):
Ropogós kekszalaphoz:
- 200 g összetört tea- vagy vajkeksz
- 100 g olvasztott vaj
- 2 evőkanál porcukor
Vaníliás réteghez:
- 600 ml hideg, 30–36%-os tejszín
- 250 g lágy túró vagy Philadelphia krémsajt
- 120 g porcukor
- 2 csomag zselatinfix (vagy 20 g lapzselatin + 60 ml forró víz)
Málnás réteghez:
- 400 g friss vagy felengedett málna
- 400 ml 30–36%-os tejszín
- 150 g túró vagy krémsajt
- 100 g porcukor
- 2 csomag zselatinfix (vagy 15 g lapzselatin + 50 ml forró víz)
Díszítéshez:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
