Amikor az otthon melege, a frissen sült csokoládé illata és a krémes máz emlékei elevenednek meg, a márványos sütemény az egyik legkedvesebb választásom uzsonnára vagy akár karácsonyi alkalmakra. Ez a recept az ízek gazdag harmóniáját nyújtja: habos tojásos alap, sötét és világos rétegek finom váltakozása, tetején lágy ganache-díszítéssel és ropogós dióval. Elkészítése egyszerű, és kiválóan illik a magyar ízléshez is.
Elkészítés lépései – mindössze 10 perc előkészítés, 50 perc sütés, majd kis türelem a tökéletes eredményhez.
🍫 Hozzávalók (kb. 24×24 cm-es tepsihez)
A piskótához:
- 3 nagy tojás
- 1 csésze kristálycukor
- 2 csésze búzafinomliszt
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- 2 teáskanál sütőpor
- ¾ csésze szénsavas víz
- ¾ csésze semleges ízű növényi olaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A csokoládémázhoz:
- 70 ml habtejszín
- 1 tábla étcsokoládé
- 50 g finomra vágott diófélék (pl. mogyoró, mandula)
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
