A tojás fagyasztása – hogyan őrizheted meg frissességüket akár egy évig is?
A tojás nemcsak olcsó, hanem valódi tápanyagbomba is: gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. Segíti az izomregenerációt, támogatja a szem egészségét, és olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint a D-vitamin, a B-vitaminok és a kolin.
Sokan azonban aggódnak a tojás rövid szavatossági ideje miatt, és attól tartanak, hogy hamar megromlik. Bár a hűtőben tárolás valamelyest meghosszabbítja az eltarthatóságot, létezik egy kevésbé ismert, mégis hatékony módszer, amellyel akár egy évig is frissen tarthatod a tojásokat. Ideális megoldás azoknak is, akik hajlamosak megfeledkezni a hűtő mélyén lapuló tojásokról.
Igen, jól olvasod – a tojásokat le lehet fagyasztani!
A tojás fagyasztása nem túl elterjedt gyakorlat, de kiváló módszer arra, hogy csökkentsük az élelmiszerpazarlást, és mindig legyen kéznél tojás, amikor csak szükség van rá. Ehhez azonban fontos néhány alapszabályt betartani, hogy megőrizd a minőséget és az ízt.
Ne fagyaszd le héjastul!
A tojás belsejében lévő folyadék megfagyva kitágul, és megrepeszti a héjat, ami a tojás romlásához vezethet. Ehelyett az alábbi módszereket használd:
1. Egész tojások fagyasztása
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
