A keménytojás főzése elsőre gyerekjátéknak tűnik, de valójában sokak számára komoly kihívást jelent. Az időzítés kulcsfontosságú: ha túl rövid ideig főzzük, a tojás félig nyers marad, ha pedig túl sokáig, a sárgája túlságosan megszilárdulhat, és kénes szag alakulhat ki. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes keménytojást – precíz főzési idővel és egyszerű lépésekkel.
Hozzávalók:
-
Friss tojások (szobahőmérsékleten)
-
Víz (annyi, hogy teljesen ellepje a tojásokat a lábasban)
Elkészítés menete:
1. Előkészítés:
Győződj meg róla, hogy a tojások szobahőmérsékletűek. A hideg hűtőből kivett tojások könnyen megrepedhetnek, ha forró vízbe kerülnek.
2. Víz felforralása:
Tölts meg egy lábast vízzel úgy, hogy a tojásokat teljesen ellepje. Kezdd el melegíteni közepes lángon, míg felforr.
3. Tojások hozzáadása:
Ha a víz forr, óvatosan tedd bele a tojásokat egy kanál segítségével, hogy ne repedjenek meg. Fontos, hogy a víz továbbra is forrásban legyen.
Főzési idő:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
