Ha szereted az édes és sós ízek különleges kombinációját, akkor ez a mézes-mustáros csirkemell recept igazi telitalálat lesz! Gyorsan elkészül, mégis rendkívül ízletes – ideális egy hétköznapi vacsorához, de egy nyugodt hétvégi ebédhez is tökéletes választás.
Ez egy éttermi minőségű fogás, amit akár munka után is könnyedén összedobhatsz – 30 perc alatt készen van, és az eredmény mindenkit lenyűgöz!
Hozzávalók (4 főre)
A főételhez:
- 400 g csirkemellfilé
- 1 nagy fej vöröshagyma (kb. 150 g)
- 2 evőkanál méz (kb. 30 ml)
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál növényi olaj vagy olívaolaj
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Opcionálisan:
- Apróra vágott friss petrezselyem
- Friss kakukkfű vagy más zöldfűszerek
Lépésről lépésre – Így készül a mézes-mustáros csirke
🔹 Előkészítés (10 perc)
- Vágd a csirkemellet kb. 2,5 cm-es darabokra.
- Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát.
- Keverd össze a mézet a mustárral.
- Itasd le a csirkéről a nedvességet papírtörlővel – így szebb kérget kap majd.
🔹 Alap megpirítása (5–7 perc)
- Hevítsd fel az olajat egy nagyobb serpenyőben közepes lángon.
- Add hozzá a hagymát egy csipet sóval, és pirítsd aranybarnára, míg áttetszővé nem válik.
- Kevergesd, hogy ne égjen le.
🔹 Csirke sütése (8–10 perc)
- Add hozzá a fűszerezett csirkedarabokat a serpenyőbe.
- Süsd minden oldalukon 3–4 percig, amíg aranybarnák és teljesen átsülnek.
- Ellenőrizd a belső hőmérsékletet – legalább 74 °C-nak kell lennie.
🔹 Szósz elkészítése (5 perc)
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
