A friss kapor nemcsak ízletes, de tápanyagokban is gazdag zöldfűszer – bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban, így remek kiegészítője lehet a tudatos étrendnek. Mégis sokan tapasztalják, hogy pár nap alatt elveszíti frissességét, megfonnyad, vagy elszíneződik.
Szerencsére néhány egyszerű, bevált módszerrel jelentősen meghosszabbítható a kapor eltarthatósága anélkül, hogy elveszítené jellegzetes aromáját. Mutatjuk, hogyan!
Hol érdemes tárolni a kaprot?
Mint a legtöbb friss zöldfűszert, a kaprot is legjobb a hűtőszekrényben tartani. Az alacsony hőmérséklet lelassítja a hervadást, de önmagában ez nem mindig elég. Tapasztalt háziasszonyok többféle trükköt is alkalmaznak, amelyekkel még tovább frissen tartható a kapor.
5 bevált módszer a kapor hűtős tárolására
1. Mosás nélkül tedd a hűtőbe
Sokan azt javasolják, hogy a kaprot ne mossuk meg azonnal, mielőtt hűtőbe kerülne. A száraz levelek kevésbé romlanak, így akár néhány nappal is meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságát.
2. Nedves konyharuhába csomagolva
Tekerjük be a kaprot enyhén nedves, lehetőleg nagyobb méretű konyharuhába úgy, hogy teljesen elfedje. Ezzel a módszerrel akár 5 napig is friss maradhat a növény.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
