A miodownik egy hagyományos, mézes sütemény, amelyet finom mannáskrém tesz igazán különlegessé. Bár egy kis türelemre szükség van hozzá, az eredmény minden percet megér! Pár nap után a tészta tökéletesen összeáll, az ízek harmonikusan egyesülnek, és egy frissítő citromos krém, valamint a keserű csokoládéöntet teszi teljessé ezt a figyelemre méltó desszertet, amely tökéletes választás bármilyen alkalomra.
Hozzávalók a tésztához:
- 500 g finomliszt
- 160 g természetes méz (3 púpozott evőkanál)
- 125 g vaj
- 70 g porcukor (fél csészényi)
- 2 tojássárgája
- 1 tojás
- 2 evőkanál tejföl (18%-os)
- 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
A mannáskrémhez:
- 500 ml tej (3,2%-os)
- 80 g mannára (fél csészényi)
- 200 g puha vaj
- 60 g porcukor (6 evőkanál)
- fél citrom leve
- citromkivonat vagy aroma (opcionálisan 2 teáskanál Limoncino likőr)
A csokoládéöntethez:
- 100 g étcsokoládé (74%-os kakaótartalmú)
- 60 g vaj
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
