A legtöbben nem is sejtik, milyen hatással van a hangulatuk az étkezésre – és mit tehetnek ellene.
Az érzelmi evés nem éhség, hanem menekülés. Ilyenkor nem a test, hanem a lélek kíván valamit – egy kis megnyugvást, vigaszt, motivációt vagy épp figyelmet. Az ilyen evés gyakran stressz, szomorúság, unalom vagy éppen öröm hatására történik. Bár átmenetileg enyhítheti a rossz érzéseket, hosszú távon túlevéshez, hízáshoz, bűntudathoz és szégyenérzethez vezethet.
De mi lenne, ha tudatosan választanánk, mit együnk az egyes érzelmi állapotokban? A tudományos háttér megértése segít különbséget tenni a valódi éhség és az érzelmi szükségletek között – és megtalálni a testi-lelki egyensúlyt.
Az érzelmi evés tudományos háttere
Amikor eszünk, agyunk dopamint szabadít fel – ezt a „jutalmazó” vegyületet, ami jó közérzetet teremt. Különösen a zsíros, cukros ételek aktiválják ezt a rendszert, főleg stresszhelyzetben, amikor a kortizolszint is megemelkedik. Ezért nyúlunk gyakran csokihoz vagy chipshez – nem az éhség, hanem a feszültség miatt.
Mit egyél, ha így érzed magad?
1. Stresszes vagy?
✔ Étkezési tipp: étcsokoládé (70% kakaótartalom fölött)
Miért működik? A flavonoidok javítják az agyi vérkeringést, csökkentik a kortizolt és serkentik az endorfin- és szerotonintermelést.
2. Fáradt vagy?
✔ Mandula, dió vagy görög joghurt
Miért működik? A magvak magnéziumot és fehérjét biztosítanak, a joghurt pedig probiotikumokat, amelyek az agy és a bél kapcsolatán keresztül hatnak az energiaszintre.
3. Puffadsz?
✔ Uborkás vagy gyömbéres tea
Miért működik? Az uborka víztartalma és gyulladáscsökkentő hatása segít a felesleges víz és nátrium eltávolításában, míg a gyömbér támogatja az emésztést.
4. Szorongsz?
✔ Zabkása vagy banán
Miért működik? A zab lassú felszívódású szénhidrát, ami segíti a szerotonintermelést. A banán B6-vitamint és káliumot tartalmaz, amik az idegrendszert támogatják.
5. Dühös vagy?
✔ Kamillatea vagy áfonya
Miért működik? A kamilla természetes nyugtató, az áfonya antioxidánsai pedig segítenek az agy működésének szabályozásában.
6. Szomorú vagy?
✔ Lazac vagy avokádó
Miért működik? A lazac omega-3 zsírsavakat, az avokádó egészséges zsírokat és B-vitaminokat tartalmaz – mind hozzájárulnak a kiegyensúlyozott hangulathoz.
7. Magányosnak érzed magad?
✔ Pulykahús vagy édesburgonya
Miért működik? A pulyka triptofánt tartalmaz, ami növeli a szerotoninszintet. Az édesburgonya laktató, melegítő és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
