20 helyzet – 20 étel, amely segíthet jobban érezni magunkat
Az érzelmi evésről röviden
Sokan nyúlnak ételhez nem azért, mert éhesek, hanem hogy megküzdjenek érzelmeikkel – legyen szó stresszről, szomorúságról, unalomról vagy épp örömről. Az érzelmi evés mögött gyakran mélyebb pszichológiai és biológiai folyamatok húzódnak meg, például a dopamin (örömhormon) felszabadulása. Ha felismerjük, mikor és miért eszünk érzelmek hatására, jobban tudjuk kezelni ezeket a helyzeteket – és egészségesebb döntéseket hozni.
A tudomány háttere
Az agy jutalmazó rendszere jelentős szerepet játszik az érzelmi evésben. A kellemes ízek és textúrák hatására dopamin szabadul fel, amely átmenetileg enyhítheti a negatív érzéseket. Ugyanakkor a stressz például megemeli a kortizolszintet, ami fokozza a vágyat cukros, zsíros ételek iránt. Fontos tudatosítani: ezek a vágyak nem mindig a valódi éhség jelei, hanem sokszor érzelmi reakciók.
Mit együnk, ha úgy érezzük, hogy…
- …stresszesek vagyunk
✔ Étcsokoládé (min. 70% kakaótartalom)
Flavonoidjai javítják az agyi vérkeringést és csökkentik a kortizolt. Emellett serkentik az endorfin- és szerotonintermelést. - …fáradtak vagyunk
✔ Diófélék (pl. mandula, dió), görög joghurt
A magnézium és fehérje energiapótló hatású. A joghurtban lévő probiotikumok jótékonyan hatnak az emésztésre és közvetve a hangulatra is. - …fel vagyunk puffadva
✔ Uborkás vagy gyömbéres tea
Az uborka vízhajtó, a gyömbér pedig nyugtatja a gyomrot. - …nyugtalanok vagyunk
✔ Zabkása vagy banán
Komplex szénhidrátok és B6-vitamin segítik a szerotonin termelését és az idegrendszer működését. - …dühösek vagyunk
✔ Kamilla- vagy áfonyatea
A kamilla nyugtat, az áfonya antioxidánsai támogatják az agyműködést és a hangulatszabályozást. - …szomorúak vagyunk
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
