Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Duże jajka (w temperaturze pokojowej) | 5 sztuk |
| Śmietana kwaśna (w temperaturze pokojowej) | 2 szklanki (ok. 475 ml) |
| Serek śmietankowy (w temperaturze pokojowej) | 4 opakowania po 225 g |
| Masło niesolone (w temperaturze pokojowej) | 8 łyżek (1 kostka – ok. 115 g) |
| Cukier biały | 1½ szklanki |
| Skrobia kukurydziana (mąka ziemniaczana może być zamiennikiem) | 2 łyżki |
| Ekstrakt waniliowy | 1½ łyżeczki |
| Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) | 1 łyżeczka |
| Skórka otarta z cytryny | 1 łyżeczka |
Sposób przygotowania:
Przygotowanie tortownicy:
Wysmaruj masłem wnętrze tortownicy o średnicy 25 cm (10 cali). Owiń spód i boki tortownicy podwójną warstwą wytrzymałej folii aluminiowej, dokładnie dociskając, by zabezpieczyć przed wodą.
Nagrzanie piekarnika i przygotowanie kąpieli wodnej:
Ustaw kratkę w środkowej części piekarnika i nagrzej go do 150°C. Przygotuj dużą formę do pieczenia (np. brytfannę), do której zmieści się tortownica, nie dotykając boków.
Mieszanie jajek i śmietany:
W dużej misce ubij jajka z kwaśną śmietaną mikserem, aż masa będzie gładka i jednolita.
Serek i masło:
W osobnej misce ubij serek śmietankowy z masłem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
