Amikor a családi piknikek, a nyári esték és az ünnepi asztalok emlékei újra és újra felidéződnek, Nana fagyasztott gyümölcssaláta receptje igazi kincs a konyhában. Ez az étel tele van ízzel, ropogóssággal és nosztalgiával – tökéletes a forró napokra vagy üdítő kiegészítőként egy tartalmas főétel mellé.
Nem csupán desszert – egy krémes, édes és lédús gyümölcs szimfónia, amely kiválóan alkalmas délutáni falatozásra, de akár brunch vagy piknik kínálat részeként is.
Hozzávalók (egy 23×33 cm-es tálhoz):
- 180 g lágy krémsajt
- 240 ml felvert 30%-os tejszín
- ¾ csésze kristálycukor
- 1 konzerv (kb. 567 g) lecsöpögtetett ananászdarabok
- 1 konzerv (kb. 284 g) mandarin
- 250 g felengedett málnák vagy eper, kockára vágva
- ¼ csésze aprított pekándió
- 2 banán, szeletelve
- ½ csésze maraschino meggy
- 1 citrom leve
Elkészítés
1. Krémes alap készítése:
Egy nagy tálban alaposan keverd össze a lágy krémsajtot és a cukrot. Ezután óvatosan forgasd bele a felvert tejszínt, hogy megőrizd a könnyed, levegős állagot.
2. Gyümölcsök hozzáadása:
A krémhez add hozzá az ananászt, mandarint és a málnát vagy epret. Finoman keverd össze, hogy az összes összetevő egyenletesen eloszoljon.
3. Dió és meggy:
Végül keverd bele az aprított pekándiót és a maraschino meggyet, hogy a saláta ropogós és színes legyen.
4. Banán kezelése:
A banánszeleteket tedd külön tálba, és locsold meg citromlével, hogy lassítsd a barnulásukat. Ezután finoman forgasd bele a salátába.
Fagyasztás és tálalás
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
