Hogyan őrizheted meg kenyéred frissességét és ízét egyszerűen
Gondolkodtál már azon, hogy miért érdemes a kenyeret lefagyasztani? Elsőre talán egyszerűnek tűnik a művelet, de a kenyér fagyasztásának előnyei ennél sokkal figyelemreméltóbbak. Nemcsak meghosszabbítja a kenyér eltarthatóságát, de megőrzi annak frissességét és ízét is – ez pedig teljesen megváltoztathatja a konyhai szokásaidat.
Amikor fagyasztod a kenyeret, lényegében leállítod az öregedési folyamatát. A friss kenyér általában csak néhány napig marad fogyasztható szobahőmérsékleten, mielőtt megkeményedne vagy megpenészesedne. Fagyasztás hatására azonban a frissessége megőrződik, így akár hetekkel később is élvezheted a frissen sült kenyér élményét. Ez különösen hasznos lehet azok számára, akik nem fogyasztanak kenyeret naponta, vagy nagyobb mennyiséget vásárolnak egyszerre.
A kenyér fagyasztása egyszerű folyamat. A legjobb eredmény érdekében érdemes szeletekre vágni a kenyeret, mielőtt a mélyhűtőbe teszed. Így csak annyi szeletet veszel ki és pirítasz meg, amennyire éppen szükséged van, nem kell az egész veknit felengedni. A szeleteket egy rétegben helyezd egy tepsire, hogy külön-külön fagyjanak meg, majd tedd őket egy fagyasztózacskóba. Ez megakadályozza, hogy a szeletek összetapadjanak, így könnyen előveheted majd a kívánt mennyiséget.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
