1. Száraz hozzávalók előkészítése:
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot és a sót.
2. Nedves hozzávalók elkeverése:
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel, majd add hozzá az olvasztott vajat és a vaníliát, ha használod.
3. Hozzávalók összeállítása:
A nedves keveréket öntsd a száraz hozzávalókhoz, majd egy kézi habverővel vagy spatulával óvatosan keverd össze, csak amíg egynemű lesz – néhány kisebb csomó nem baj.
4. Pihentetés (nem kötelező, de ajánlott):
Hagyd a tésztát állni szobahőmérsékleten 10–15 percig. Ez segít a sütőpornak dolgozni, így még levegősebb palacsintát kapsz.
5. Sütés:
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és enyhén kend meg vajjal vagy olajjal.
Önts bele egy kisebb merőkanálnyi tésztát, és süsd 1–2 percig, amíg buborékok jelennek meg a tetején. Ezután fordítsd meg, és süsd még egy percig.
6. Tálalás:
Tálald melegen juharsziruppal, mézzel, friss gyümölcsökkel, lekvárral vagy olvasztott csokoládéval.
Tippjeink a tökéletes palacsintához:
- Ne keverd túl a tésztát – ha túl sokat dolgozol vele, a palacsinták keményebbek lehetnek.
- Közepes lángon süss – a túl magas hőfokon kívül megég, belül pedig nyers maradhat.
- Variáld bátran! Adj hozzá csokidarabokat, banánszeleteket vagy egy csipet fahéjat az extra ízélményért.
Szeretnéd, hogy ebből a receptből készítsek egy PDF-fájlt vagy videós forgatókönyvet?
