Egy klasszikus házi sütemény, ami újra divatba jött
A „Pijak” szelet – vagyis „Részeges süti” – egy olyan finomság, ami remek választás bármilyen ünnepi alkalomra, különösen farsang idején vagy családi összejövetelekre. Különlegessége a gazdag krém, a mákos-kókuszos piskótaalap és a finoman alkoholos ízvilág. A recept egy klasszikus otthoni kedvenc, amit sokan gyerekkorukból ismerhetnek. Elkészítése nem bonyolult, mégis látványos és nagyon finom.
Hozzávalók (25×36 cm-es tepsihez)
Tésztaalaphoz:
- 6 tojásfehérje
- 15 dkg darált mák
- 15 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
Krémhez:
- 6 tojássárgája
- 5 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor (2×40 g)
- 2 pohár tej
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 200 g vaj
- 4 evőkanál tojáslikőr vagy vodka
Továbbá:
- 2 csomag háztartási keksz (kb. 200 g)
- vodka a kekszek meglocsolásához
- opcionálisan: kókuszreszelék a tetejére
Csokoládémázhoz:
- 1 tábla étcsokoládé (100 g)
- 5 evőkanál tej vagy víz
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
