1. A hozzávalók előkészítése:
A tojásokat válaszd szét. Egy tálban verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg sima és fényes nem lesz. Egy másik tálban verd fel a tojások sárgáját a vanília kivonattal, a mézzel (ha használod) és a tejjel.
2. A hozzávalók összekeverése:
A felvert tojássárgájához fokozatosan add hozzá az olvasztott vajat, majd a sütőporral átszitált lisztet. Óvatosan keverd össze, hogy az összes hozzávaló jól elvegyüljön.
3. A tojásfehérje hozzáadása:
A kész tésztához add hozzá a felvert tojásfehérjét, és óvatosan keverd össze spatulával, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon.
4. Sütés:
Készíts elő egy tortaformát (ideális esetben 24 cm átmérőjűt), és béleld ki sütőpapírral vagy vajazd ki, majd hints meg liszttel. Öntsd bele a tésztát, és egyenletesen oszlasd el. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 25-30 percig, amíg a sütemény aranybarna és száraz tapintású nem lesz (ellenőrizd tűpróbával).
5. Tálalás:
Miután megsült, vedd ki a piskótát a sütőből, és hagyd kihűlni. Tálalás előtt szórd meg porcukorral. Ha szeretnéd, friss gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal is díszítheted, hogy még különlegesebb legyen.
Tálalási és tárolási tippek:
A Placek Adwokatek legjobb másnap, amikor az állaga még puhább és illatosabb. Tárold légmentesen záródó edényben, vagy takard le egy konyharuhával, hogy megőrizze frissességét. Ha későbbi alkalomra szeretnéd elkészíteni, akár le is fagyaszthatod.
Variációk:
- Gyümölcsös változat: Friss gyümölcsöket, mint málna, áfonya vagy szeletelt alma is hozzáadhatsz, hogy még ízesebb legyen.
- Csokoládés verzió: Ha a csokoládét kedveled, tegyél a tésztába egy-két evőkanál kakaóport, vagy apróra vágott csokoládét.
- Gluténmentes változat: Ha gluténmentes verzióra vágysz, egyszerűen cseréld le a búzalisztet gluténmentes lisztre.
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Használhatok margarint a vaj helyett?
Igen, a margarin is megfelelő, és hasonló nedvességet ad a tésztának. - Nagyon édes lesz a sütemény?
A tészta enyhén édes, de ha kevésbé édességet szeretnél, csökkentheted a cukor mennyiségét 150 g-ra. - Tálalható a sütemény valamilyen öntettel?
Természetesen! Csokoládéval vagy mázzal is díszítheted, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
A Placek Adwokatek egy olyan sütemény, amely a családi melegséget és a közös sütés örömét idézi. Kiváló választás bármilyen alkalomra, és segít megőrizni a házi tradíciókat.
