Fordítás magyarra – vonzó, de túlzásmentes stílusban
Egy sütemény, ami visszahozza a gyerekkor ízeit
Amikor az ember szívesen visszagondol az otthon melegére, a friss túrókrém illatára és a gyümölcsös rétegek zamatára, a „Przyjemniaczek” sütemény tökéletes választás lehet uzsonnára, ünnepi asztalra vagy egy baráti összejövetelre. Ez a desszert egyensúlyban tartja az ízeket és az elkészítés egyszerűségét: kakaós piskóta, ribizlis gyümölcszselé, lágy karamellás krém és ropogós díszítés – különösebb konyhai tudás nélkül is elkészíthető.
Néhány óra hűtés után még jobban összeérnek az ízek – ideális ünnepek előtti napra is.
🧁 Hozzávalók (kb. 25×30 cm-es tepsihez)
Kakaós piskótához:
- 5 db L-es tojás
- 100 g kristálycukor
- 120 g finomliszt (BL-50 vagy BL-55)
- 2 evőkanál sötét kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
Gyümölcsös zseléréteghez (frużelina):
- 400 g piros ribizli (helyettesíthető málnával, áfonyával, meggyel – friss vagy fagyasztott)
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál burgonyakeményítő
- ¼ pohár víz
Karamellás krémhez:
- 200 ml habtejszín (30%)
- 250 g mascarpone
- 200 g karamellkrém (fél konzerv)
Töltelékhez és díszítéshez:
- 200 g karamellkrém
- Egy marék mandula (apróra vágva vagy egészben)
- Kb. 200 g csokoládé, bonbon, madártej vagy más puha cukorka apróra vágva
- 100 g kerek babapiskóta
- ½ pohár sós karamell likőr (opcionális, a piskóta locsolásához)
🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
