Amikor a gondolatok a nyári napfényre, a zamatos eprekre és a krémes textúrára vándorolnak, a sütés nélküli Raffaello sütemény friss eperrel válik kedvenc választásommá uzsonnára vagy akár ünnepi alkalomra. Ez a recept ízgazdag: puha kekszek tejbe mártva, bársonyos vaníliás-pudingos krém vajjal, tetején friss gyümölcsök és kókuszos tejszínhab – mindez egyszerűen, sütő használata nélkül elkészíthető.
Tökéletes választás gyors ünnepi előkészülethez vagy hétvégi desszertnek!
Hozzávalók (20×20 cm-es tepsihez)
Pudingos-vajas krémhez:
- 800 ml tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy 16 g)
- 100 g kristálycukor
- 70 g fehér csokoládé (aprítva)
- 30 g kókuszreszelék (a krémhez)
- 30 g szeletelt mandula
- 100 g puha vaj
- Csipet só
Tejszínhabhoz:
- 330 ml 30% vagy 36%-os tejszín
- 1 csomag tejszínhab-fix
- 1 evőkanál porcukor
Töltelékhez és díszítéshez:
- Körülbelül 300 g friss eper
- 25 g kókuszreszelék (a tetejére szóráshoz)
- 100 g kerek tea keksz
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
