- Előkészítés:
A csirkemelleket vágd vékony csíkokra. - Pácolás:
Egy tálban keverd össze a tejet a tojással, majd áztasd bele a csirkecsíkokat legalább 15–30 percre. Ez biztosítja a szaftosságot. - Fűszeres liszt:
Egy másik tálban keverd össze a lisztet a sóval, borssal, paprikával, fokhagymaporral, hagymaporral és sütőporral. - Panírozás:
Egy harmadik tálba szórd bele a morzsát. A csirkecsíkokat először forgasd meg a fűszeres lisztben, majd ismét a tojásos tejben, végül alaposan hempergesd meg a morzsában. Nyomd rá enyhén, hogy jól rátapadjon.
Háromféle sütési mód:
🔸 Olajban sütve:
- Melegítsd az olajat 170–180°C-ra.
- Sütés: 3–4 perc oldalanként, míg aranybarnára nem sülnek.
- Szedjük ki, és tegyük papírtörlőre lecsepegni.
🔸 Sütőben:
- Helyezd a csirkecsíkokat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Permetezd le vékonyan olajjal.
- Süsd 200°C-on 18–20 percig, félidőben fordítsd meg őket.
🔸 Légsütőben:
- Melegítsd elő a légsütőt 200°C-ra.
- Süsd a csíkokat 10–12 percig, félidőben fordítsd meg.
Tálalási tipp:
Bármelyik sütési módszert választod, a végeredmény kívül ropogós, belül omlós csirkecsík lesz – ideális mártogatós mellé!
Ajánlott szószok:
- Klasszikus fokhagymás szósz: görög joghurt, majonéz, fokhagyma, citromlé
- BBQ szósz: tökéletesen kiemeli a panír füstös ízét
- Mézes-mustáros szósz: édesen pikáns, harmonikus párosítás
