Ez a recept tökéletes választás, ha valami igazán finomra, mégis egyszerűre vágysz. A ropogós csirkefalatokat elkészítheted előételként, de akár főételként is tálalhatod egy friss salátával vagy sült krumplival. A fűszeres panír és a házi szósz pedig garantáltan feldobja az ízeket.
Hozzávalók:
A ropogós csirkéhez:
- 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 nagy tojás
- 240 ml víz (1 csésze)
- 250 g finomliszt (kb. 2 csésze)
- 750 ml étolaj a sütéshez
Fűszerek:
- Só ízlés szerint
- Csirke fűszerkeverék ízlés szerint
- Őrölt csípős paprika ízlés szerint
- Édes fűszerpaprika ízlés szerint
A pikáns szószhoz:
- 60 g tejföl (kb. 1/4 csésze)
- 40 g majonéz (3 púpozott teáskanál)
- 30 g paradicsompüré vagy ketchup (2 púpozott teáskanál)
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 kis savanyú uborka, finomra vágva
- 5–6 magozott zöld olajbogyó, aprítva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
