Kiváló otthoni recept, ha valami igazán ropogósra és ízletesre vágysz! Ezek a házi csirkefalatok szaftosak belül, ropogósak kívül – és egy pikáns mártogatós is jár mellé.
Hozzávalók:
A ropogós csirkefalatokhoz:
- 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 nagy tojás
- 240 ml víz (1 csésze)
- 250 g finomliszt (kb. 2 csésze)
- 750 ml étolaj a sütéshez
Fűszerek:
- Só ízlés szerint
- Csirkehús fűszerkeverék
- Őrölt csípős paprika
- Édesnemes paprika
A pikáns szószhoz:
- 60 g tejföl (kb. 1/4 csésze)
- 40 g majonéz (3 púpozott teáskanál)
- 30 g paradicsompüré vagy ketchup (2 púpozott teáskanál)
- 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1 kisebb csemegeuborka, apróra vágva
- 5–6 mag nélküli zöld olajbogyó, felaprítva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
